Kütahya’nın Simav ilçesinde Ramazan ayının bereketi, tatlı sektörüne de yansıdı. Özellikle baklava üretimi ve satışı yapan işletmelerde gözle görülür bir yoğunluk yaşanırken, vatandaşların bayram hazırlıkları kapsamında baklavaya olan talebi her geçen gün artıyor.
Simav’da faaliyet gösteren Hacıbey Baklavaları da bu yoğunluktan nasibini alan işletmeler arasında yer aldı. Ramazan ayı ve yaklaşan Ramazan Bayramı dolayısıyla üretim kapasitesini artıran işletmede, hem ilçe içinden hem de çevre il ve ilçelerden gelen siparişlerde ciddi artış yaşandığı belirtildi.
İşletme yetkilisi Ali Akbulut, Ramazan ayının baklava sektörü için yılın en yoğun dönemi olduğunu ifade ederek, bu süreçte yoğun bir çalışma temposu içerisinde olduklarını dile getirdi. Akbulut, “Ramazan ayının ve bayramının vazgeçilmezi baklavadır. Bizim de en yoğun ayımız Ramazan ayı. Bölgemizin birçok yerine; Manisa’nın ilçeleri, Kütahya’nın ilçeleri ve Balıkesir’in ilçelerine baklava gönderiyoruz” dedi.
Bayram hazırlıklarının hız kazandığı bu dönemde, farklı baklava çeşitlerine olan talebin arttığını belirten Akbulut, geniş ürün yelpazesiyle müşterilere hizmet verdiklerini söyledi. İşletmede fıstıklı cendere, fıstıklı kıvrım, fıstıklı paşa, fıstıklı midye, Antep sarma, fıstıkzade, hacıbey özel sarma, şöbiyet ve fıstıklı kadayıf gibi birçok ürünün yanı sıra bu çeşitlerin cevizli alternatiflerinin de bulunduğu ifade edildi.
Fiyatlar hakkında da bilgi veren Akbulut, cevizli baklava çeşitlerinin 500 TL, fıstıklı çeşitlerin ise 800 TL’den satışa sunulduğunu belirtti. Bölge genelinde uygun fiyat politikası izlediklerini vurgulayan Akbulut, “Sadece Simav değil, tüm Ege Bölgesi’nde uygun fiyat garantisi sunuyoruz. Merdiven altı işletmelerde bile bu fiyatlara baklava bulmak zor” ifadelerini kullandı.
Üretim süreçlerinde kaliteye büyük önem verdiklerini dile getiren Akbulut, baklava ve tatlılarında glikoz şurubu kullanmadıklarını, bunun yerine pancar şekeri tercih ettiklerini söyledi. Bu durumun müşteri memnuniyetini artırdığını ifade eden Akbulut, doğal ve kaliteli üretim anlayışıyla hareket ettiklerini belirtti.
Ayrıca sadece yerel değil, bölgesel ölçekte de hizmet verdiklerini kaydeden Akbulut, farklı il ve ilçelere kargo ile baklava gönderimi yaptıklarını dile getirdi. Uşak’ta bulunan imalathanenin ziyaret edilebileceğini belirten Akbulut, üretimde kullanılan malzemelerin şeffaf şekilde görülebileceğini ifade etti.
Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde sipariş yoğunluğunun daha da artması beklenirken, baklava üreticileri taleplere yetişebilmek için çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Simav’da yaşanan bu yoğunluk, Ramazan ayının ekonomik hareketliliğe de önemli katkı sağladığını ortaya koyuyor.
Haber: Barış GEZİCİ
Yorumlar
Kalan Karakter: