Gıda güvenilirliği kapsamında ürün ambalajlarında yer alan Son Tüketim Tarihi (STT) ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki farkın doğru anlaşılması gerektiği belirtildi. Uzmanlar, bu iki kavramın farklı anlamlar taşıdığına dikkat çekerek tüketicilerin etiket bilgilerini bilinçli şekilde okumalarının önemine vurgu yaptı.
Son Tüketim Tarihi’nin, et, süt ve balık gibi çabuk bozulabilen ve bozulduğunda insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek ürünlerde kullanıldığı ifade edildi. Yetkililer, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin güvenilir olmayan gıda kabul edildiğini ve kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Ayrıca STT’si geçmiş ürünlerin satışının da yasak olduğu, bu kurala uymayan işletmelere idari yaptırım uygulandığı bildirildi.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’nin ise gıdanın güvenilirliğinden çok kalite kriterlerini ifade ettiği kaydedildi. Bakliyat, makarna, bisküvi ve konserve gibi ürünlerde kullanılan TETT’nin; ürünün tat, aroma ve gevreklik gibi özelliklerini ne kadar süre koruyacağını gösterdiği belirtildi.
Uzmanlar, uygun koşullarda muhafaza edilen ve ambalaj bütünlüğü bozulmayan ürünlerde TETT’nin geçmiş olmasının, ürünün sağlığa zararlı olduğu anlamına gelmediğini ifade etti. Bu durumun yalnızca ürün kalitesinde azalma yaşanabileceğini gösterdiği kaydedildi.
Açıklamada, TETT’si geçmiş ancak sağlık riski taşımayan ürünlerin doğrudan imha edilmesinin önemli bir kaynak israfına neden olduğuna dikkat çekildi. Avrupa genelindeki gıda israfının yaklaşık yüzde 10’unun STT ve TETT kavramlarının karıştırılmasından kaynaklandığı belirtildi.
Yetkililer, tüketicilerin gıda etiketlerini doğru okuyarak bu iki tarih arasındaki farkı bilinçli şekilde ayırt etmelerinin hem gıda güvenilirliği hem de gıda israfının önlenmesi açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Haber: Barış GEZİCİ
Yorumlar
Kalan Karakter: