Alaşehir'in Gururu: Coğrafi İşaretli Tahinli Pide İle Yöresel Lezzet Turizmi
Haber Merkezi
Manisa'nın Alaşehir ilçesinde, yöreye özgü bir lezzet olan ve ilçenin sınırlarını aşan Alaşehir pidesi, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. Maharetli ustaların elinde şekillenen ve kıymalı, kesikli, tahinli gibi çeşitleri bulunan Alaşehir pideleri, damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
Alaşehir'de meşe odununda ve taş fırında pişirilen pideler, vatandaşların büyük beğenisini kazanıyor. Özellikle tahinli pide, ilçenin simge lezzetleri arasında yer alıyor. Yıllardır bu mesleği sürdüren 47 yaşındaki usta Ferhat Öz, "23 yıldır aynı mekanda pidecilik yapıyorum" diyerek, mesleğine olan tutkusunu ve pideyi lezzetli kılan sırları paylaşıyor.
Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle tahinli pidenin coğrafi işaret alması, bu lezzetin tüm ülke çapında tescillenmesini sağlamış durumda. Bu başarı, Alaşehir pidesinin sadece yerel bir lezzet olmaktan çıkıp, ulusal bir tanınırlığa kavuşmasına önemli bir katkı sağlıyor.
Isparta'da görev yapan Uzman Çavuş Gökhan Karakaya gibi Alaşehir dışında yaşayan vatandaşlarımız da bu eşsiz lezzeti özlemle anıyor. Karakaya, memleketine her gelişinde ilk iş olarak Alaşehir pidesinin yolunu tuttuğunu, bu lezzetin Isparta'daki yemeklerinden farklı bir yeri olduğunu belirtiyor. "Ahdım vardı, memlekete bir gideyim çatlayana kadar pide yiyeceğim demiştim" diyen Karakaya, Alaşehir’e varır varmaz pideciye uğradığını ve lezzetin ocaktan çıktığı gibi başka olduğunu vurguluyor. Bu durum, Alaşehir pidesinin sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür ve gelenek olduğunu gösteriyor.
Ferhat Öz ve diğer ustaların ellerinde şekillenen Alaşehir pideleri, ilçenin kültürel mirasını ve zanaatkarlık geleneğini yaşatıyor. Coğrafi işaretin alınmasıyla birlikte, bu özel lezzetin korunması ve tanıtılması için önemli bir adım atılmış oldu. Artık sadece Manisa ve Alaşehir sınırları içinde değil, Türkiye genelinde tanınan bu lezzet, yöresel turizmin ve gastronomi kültürünün parlayan yıldızlarından biri haline gelmiş durumda.
Alaşehir pidesinin lezzeti, ilçeyi ziyaret eden herkesin hafızasında kalıcı bir iz bırakıyor. Tahinli pide gibi özgün lezzetler, Alaşehir'in turistik cazibesini artırıyor ve geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtıyor. Bu lezzet yolculuğu, Alaşehir'e gelen ziyaretçilere sadece mideyi değil, gönlü de doyuran bir deneyim sunuyor.