Ege’nin Geleneksel Tatları: Keşkek ve Topalak Olmadan Düğün Olmaz
Haber Merkezi – Adil Aka
Ege Bölgesi’nin vazgeçilmez geleneklerinden biri olan keşkek dövme ve topalak yuvarlama kültürü, İzmir’in Kemalpaşa ilçesine bağlı Sütçüler Mahallesi’nde tüm coşkusuyla devam ediyor. Çakar ve Kaçmaz ailelerinin evlatları Nergiz ve Hasan çiftinin düğün töreninde, bu geleneklere dair güzel bir örnek sergilendi.
Davul Zurna Eşliğinde Keşkek Dövme Şöleni
Düğün töreninde dev kazanlarda pişirilen buğdaylar, davul ve zurna eşliğinde dövülerek keşkek haline getirildi. Keşkek dövme merasimine mahalle halkı büyük ilgi gösterirken, gençler ve kadınlar, imece usulüyle bu geleneği yaşatmaya devam etti. Düğün salonunda ise kadınlar, geleneksel bir tat olan topalak yemeğini hazırlayarak dayanışma ruhunu ortaya koydu.
“Keşkek ve Topalak Olmadan Düğün Olmaz”
Sütçüler Mahalle Muhtarı Sedat Özışık, düğünlerin bu geleneksel tatlar olmadan düşünülemeyeceğini belirterek şu ifadeleri kullandı: “Mahallemiz yaklaşık 7 bin nüfuslu ve Sancaklı Yörükleriyiz. Keşkek ve topalak, düğünlerimizin olmazsa olmazıdır. Davetiyeler dağıtıldığında ilk sorulan soru ‘Topalak ve keşkek var mı?’ oluyor. Bu kadim kültürümüzü yüz yıllardır yaşatıyoruz ve yaşatmaya devam edeceğiz.”
“Atalarımızdan Kalan Bir Miras”
Yaklaşık 50 yıldır topalak yuvarladığını belirten Teslime Özışık ise, “Topalak ve keşkek bizim düğünlerimizin vazgeçilmezidir. Kadınlar olarak imece usulüyle toplanır ve düğün sahibine yardım ederiz. Bu gelenek atalarımızdan bize miras kaldı. Büyük bir keyifle yapıyoruz ve bu kültürü gelecek nesillere aktarmak için çaba gösteriyoruz,” dedi.
Kadim Gelenekler Yaşatılıyor
Ege Bölgesi’nde düğünlerin vazgeçilmez bir parçası olan keşkek ve topalak kültürü, hem dayanışma ruhunu hem de geleneklerin önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Mahalle halkı, bu tür etkinliklerle bir araya gelerek hem geçmişle bağlarını güçlendiriyor hem de kültürel miraslarını gelecek kuşaklara aktarıyor.