Kurban Bayramı Öncesi Akhisar’da Bıçak ve Satır Bileyicilerinde Yoğunluk
Akhisar Haber NET
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Akhisar’da bıçak ve satır bileyicilerinde büyük bir yoğunluk yaşanıyor. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da kurban kesim hazırlıklarını tamamlamak isteyen vatandaşlar, bıçaklarını ve satırlarını bilemek için bileyicilere akın ediyor. Ancak, bu yıl bıçak ve satır bileme ücretlerinde dikkat çeken bir artış yaşandı.
Geçen yıl 10 TL olan bıçak bileme ücreti, bu yıl yüzde 100 artarak 20 TL’ye yükseldi. Aynı şekilde, satır bileme ücreti de yüzde 100 artış göstererek 30 TL oldu. Bu fiyat artışları, hem bıçak bileyicilerini hem de müşterileri etkiledi.
Akhisar’da uzun yıllardır bıçak bileyiciliği yapan Mehmet Usta, bu yılki yoğunluğun her zamankinden daha fazla olduğunu belirtti. Mehmet Usta, “Kurban Bayramı yaklaştıkça işlerimiz her yıl artar, ancak bu yıl hem fiyat artışları hem de ekonomik etkiler nedeniyle geçen yıla göre düşüş var. Vatandaşlar kurban kesim hazırlıklarını son güne bırakmadan, bıçaklarını ve satırlarını erken getirmeye başladılar” dedi.
Vatandaşlar, bıçaklarını bileyicilere getirirken fiyat artışlarından dolayı şikayetlerini dile getiriyor. Ancak, bileyiciler de artan maliyetler nedeniyle fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu ifade ediyor. Mehmet Usta, “Geçen yıl bıçak bileme ücreti 10 TL idi, bu yıl 20 TL oldu. Satır bileme ücreti ise 30 TL’ye çıktı. Bu artışlar, bizim de maliyetlerimizin artmasından kaynaklanıyor. Elektrik, su, malzeme ve işçilik maliyetleri arttı. Dolayısıyla, bu artışları fiyatlarımıza yansıtmak zorunda kaldık” şeklinde konuştu.
Yoğunluk nedeniyle, bıçak bileyicilerinde randevu sistemi uygulanmaya başlandı. Vatandaşlar, bıçaklarını ve satırlarını bileyicilere bırakıp, belirli bir saatte tekrar almaya geliyor.
Vatandaşlar, bıçak ve satırlarını bilemek için bileyicilere giderken dikkat etmeleri gereken noktalara da değinen Mehmet Usta, “Bıçak ve satırların düzenli olarak bilenmesi, kesim sırasında kolaylık sağlar ve kazaların önüne geçer. Keskin bıçaklarla yapılan kesimlerde etler daha düzgün kesilir ve hijyenik şartlara daha uygun olur. Bu nedenle, bıçak ve satırların bilenmesini ihmal etmemek gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Kurban Bayramı öncesinde Akhisar’da bıçak ve satır bileyicilerinde yaşanan yoğunluk, hem bileyiciler hem de vatandaşlar için yoğun ve hareketli günlerin habercisi. Artan fiyatlar karşısında vatandaşlar şikayetçi olsa da, bileyiciler de maliyetlerin artması nedeniyle bu durumu anlayışla karşılamalarını bekliyor.
